INGREDIENTES

  • 200 gr de camarón, pelado y limpio
  • 2 tazas de calabacita, en juliana o noodles
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 1 cebollín, picado finamente
  • 1/2 taza de jitomate cherry
  • 1 taza de espinaca tierna
  • Albahaca, al gusto
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • Sal de mar y pimienta, al gusto
  • 1 cucharadita de aceite de olivo

INSTRUCCIONES

En un sartén antiadherente con aceite de olivo, cocine los camarones, jitomate, cebollín, albahaca y ajo. Sazone con limón, sal y pimienta al gusto. Cocine hasta que los jitomates se suavicen y los camarones se tornen rosados. Agregue la espinaca y más limón; cocine hasta reducir. Incorpore las calabacitas y mezcle para incorporar todos los ingredientes. Cocine por 2 minutos más.

¡Listo para disfrutar, buen provecho!

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